Pizza

Salam...
Baru berkesempatan mengupdate blog pada tahun 2013...aduhai cepatnya masa berlalu, tahun demi tahun...hari demi hari...usia juga semakin meningkat...anak5 semakin membesar...dan suatu hari yg pasti datang, blog ni pasti akan jadi satu kenangan buat anak5ku juga rakan taulan serta 'tetamu rumah ini' yg mungkin tak ku kenali...dan moga blog ni ada ilmu yg bermanfaat utk semua yg membacanya :)
Hari ni kita nak berkongsi resepi Pizza yg bagi kita tersangatlah sedapnya di tekak kita maupun family yg merasa...Resepi, spt biasa bukanlah resepi kita sendiri tetapi kita ambil daripada dapur DayangJack yg sangat glamer dgn kek2 lapis sarawaknya. Memang siapa2 yg masih mencari resepi Pizza yg best, carilah di dapur aka blog Dayang ye...T/kasih buat DayangJack yang berkongsi resepi Pizza ni
Jom tengok hasil Pizza di dapur kita pulak yg kita olah sedikit mengikut selera keluarga kita :)


















Pizza
Sumber : DayangJack
Olahan : Hajar

Doh Pizza

2 cawan tepung gandum
2 sk yis segera Mauripan
2 sb susu tepung
160 ml air suam
1 sb gula halus
1/2 sk garam
1/2 sb breadsoftner (pelembut doh)
1 s/b minyak zaitun - takde boleh gantikan dgn mentega cair ye

1. Rendam yis bersama air suam selama 10 minit (yis yang elok, akan keluar buih2)
2. Dalam mangkuk berasingan, campurkan semua bhn yg selebihnya dan gaul/ramas menggunakan hujung jari
3. Buatkan lubang di tengah2nya dan tuangkan campuran yis tadi perlahan2. Uli jadi doh yg elastik
4. Simpan doh dlm bekas yg agak besar, tutup kemas dgn kain lembab. Rehatkan doh 40 - 50 minit
5. Panaskan oven 180 C. Lenserkan dulang pizza dgn sedikit minyak zaitun.
6. Selepas 40 - 50 minit, tumbuk2kan doh, kemudian letakkan doh atas dulang pizza dgn menekan2 dgn tapak tangan menjadi bentuk pizza yg bulat leper. Rehatkan lagi 10 minit.
7. Bakar doh 7 - 10 minit. Keluarkan dari oven
8. Ratakan campuran sos spaghetti prego asli dan mayonis di atas pizza...letakkan bahan2 utk topping**.
9. Tuangkan sos keju*** dan taburkan parutan keju mozarella dan keju parmesan
10. Bakar selama 20 minit atau hingga keperangan
11. Hidangkan panas2...sedapnya tahap kayangan :)

**Topping Pizza ( buat semasa tunggu doh rehat )
 A
400 gm daging cincang
3 ulas bawang putih dicincang
1 labu bawang besar didadu
1 tin sos spaghetti prego asli
sedikit lada hitam
sedikt garam dan gula
3 sb mentega

 B
Sos spaghetti prego asli secukupnya
Mayonis secukupnya
Sedikit oregano kering
Cendawan butang dlm tin dihiris nipis
Kiub nenas dlm tin
Hirisan capsicum
Hirisan sosej

C (Bahan Taburan)
Parutan keju mozarella
Keju Parmesan

1. Panaskan mentega dlm kuali. Tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga layu/perang.
2. Masukkan daging cincang dan kacau rata. Biarkan airnya kering sedikit.
3. Masukkan bhn2 selebihnya, kacau hingga agak pekat/kering

***Sos Keju

1 1/2 cawan susu segar
1 sb mentega
1 sb tepung gandum - bancuh dgn sedikit air
100 gm cream cheese
Sedikit lada sulah
sedikit garam dan gula

1. Cairkan mentega di dlm periuk. Masukkan susu segar dan cream cheese
2. Kacau hingga cream cheese larut / sebati dgn susu
3. Masukkan bancuhan tepung dan bahan2 selebihnya. Kacau lagi hingga sos agak pekat (guna api kecil)

Sebelum masuk oven...


Hmmmmm...yummmy...