TItian perjalanan buat tatapan dan kenangan...: Ikan Siakap Tiga Rasa

Nota kaki makan: Jangan terikat sangat dgn kuantiti bhn2 resepi yg kita bagi di sini, anda boleh agak2 sendiri kuantiti bhn2 berdasarkan saiz ikan siakap anda...harap maklum.

Ikan Siakap Tiga Rasa

1 ekor ikan siakap - garam kunyitkan, salut dgn tepung jagung...goreng...ketepikan

1 labu bawang besar - potong dadu

3 ulas bawang putih - potong dadu

1 batang serai - hiris nipis

1 inci halia -potong halus

4 sudu besar sos tiram

4 sudu besar sos cili manis thai

sos ikan secukup rasa

sedikit air

2 - 3 helai daun limau purut

2 - 3 tangkai cili padi

2 biji tomato - belah 4 - kita ganti dgn 1 tin nanas kiub

1. Panaskan sedikit minyak (gunakan minyak goreng ikan tadi)

2. Tumis bawang, serai dan halia hingga naik bau

3. Masukkan sos tiram dan sos cili manis thai lalu dikacau rata

4. Masukkan pula daun limau purut, cili padi dan nanas kiub

5. Masukkan sedikit air dan sos ikan secukup rasa, gaul mesra sebentar

6. Angkat dan tuangkan ke atas ikan...hidangkan.